AUENER HÖHE Riesling trocken

"...intensiv, kompakt und mit einer festen Säure ausgestattet. Marcus Hees gelingt wieder das Kunststück Anspruch mit Ausgelassenheit zu kombinieren. Komplexe Aromatik und kräutrig-pfeffrigen Beiklängen. Zupackende Mineralität, trinkanimierendes Säurespiel. Mit schönem Zug zum Gaumen und abendfüllendem Abgang."

Jahrgang: 2023

Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken

Alkohol: 12,5 % vol.
Kategorie: Ortswein
Lage: Die Trauben dieses Weines stammen aus verschiedenen Steillagen rund um Auen
Boden: Tonschiefer/ Sandsteinverwitterungsböden
Reberziehung: Drahtrahmenerziehung
Ertrag: 60 hl/ha
Weinlese: sehr späte Handlese Ende Oktober in verschiedenen Erntedurchgängen, um nur optimales Lesegut zu erhalten
Weinbereitung: Maischestandzeit 24h. Sanfte, langsame Pressung. Spontane Gärung im Edelstahl und 500L-Torneaux-Holzfass. Lagerung auf der vollen Hefe bis Juni
Ausbau: Edelstahl und 500L-Torneaux-Holzfass

Enthält Sulfite, Erzeugnis aus Deutschland/Nahe

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