RÖMERSTICH Riesling Auslese

Auslese gibt es nur in besonderen Jahren, leicht "einrosinierte"  Trauben aus unserer Monopollage Auener Römerstich mit sehr sehr geringem Ertrag handverlesen.

Präzise, rassig, elegant - unglaublich konzentrierte Kraft und ein intensiver, kristallklarer Abgang mit einer saftigen Süße und schönen Säure.  Passionsfruchtaromen -  Amalfi-Zitrone und Limette verleiht diesem Wein sein strahlen

Jahrgang: 2023

Rebsorte: Riesling
Geschmack: edelsüss

Alkohol: 9,5 % vol.
Kategorie: Lagenwein
Lage: Auener Römerstich
Boden: Tonschiefer/ Sandsteinverwitterungsböden
Reberziehung: Drahtrahmenerziehung
Ertrag: 10 hl/ha
Weinlese: sehr späte Handlese Mitte November. Nur perfektes Lesegut nach mehreren Druchgängen.

Weinbereitung: Sanfte, langsame Pressung. Spontane Gärung im Edelstahl. Lagerung auf der Hefe bis Juni
Ausbau: Edelstahl