Riesling 25/1 trocken

25/1 – Diese Bezeichnung steht für eine Idee, die Ihren Anfang im Jahr 2025 hat. Wir möchten in einem kleinen Projekt Weine vorstellen, die es so nur einmalig gibt. Für uns ist Wein auch eine große Spielwiese in der es vielfältigste Möglichkeiten der Gestaltung im Weinberg und Keller gibt. Mit den Weinen dieser Linie stillen wir unsere Neugier, loten Grenzen aus und möchten abseits unserer Kollektion Weine mit besonderem Charakter zeigen.

Jahrgang: 2023

Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken

Alkohol: 12,5 % vol.
Kategorie: Jahrgangsspecial
Lage: Die Trauben dieses Weines stammen aus verschiedenen Steillagen rund um Auen
Boden: Tonschiefer/ Sandsteinverwitterungsböden
Reberziehung: Drahtrahmenerziehung
Ertrag: 45 hl/ha
Weinlese: sehr späte Handlese Ende Oktober in verschiedenen Erntedurchgängen, um nur optimales Lesegut zu erhalten
Weinbereitung: Maischestandzeit 24h. Sanfte, langsame Pressung. Spontane Gärung im Edelstahl und 500L-Torneaux-Holzfass. Lagerung auf der vollen Hefe bis Juni
Ausbau: Edelstahl und 500L-Torneaux-Holzfass

Enthält Sulfite, Erzeugnis aus Deutschland/Nahe

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

*vom Einkaufsrabatt ausgenommen

*Beispielbild