Riesling unfiltriert

Nach langer Reife am Stock werden nur perfekte Trauben der besten Parzellen rund um Auen mit geringen Erträgen handverlesen. Die Lagentypizität steht im Vordergrund und bringt besondere Weine mit Finesse und Mineralität.

Ähnlich wie bei naturtrübem Saft, kommt ein intensiveres, vielfältigeres Geschmacksbild zustande. Die Hefe hält den Wein jung und frisch und sorgt für ein angenehmes Mundgefühl mit toller Komplexität.

Am besten kurz vor dem Genuss einmal die Flasche drehen, damit sich das Depot besser verteilt.

Jahrgang: 2022

Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken

Alkohol: 12,0 %vol.
Kategorie: UNFILTRIERT
Lage: Die Trauben dieses Weines stammen aus verschiedenen Steillagen rund um Auen
Boden: Tonschiefer/ Sandsteinverwitterungsböden
Reberziehung: Drahtrahmenerziehung
Ertrag: 45 hl/ha
Weinlese: sehr späte Handlese, Ende Oktober. Nur perfektes Lesegut nach mehreren Durchgängen.

Weinbereitung: Maischestandzeit 6-12h. Sanfte, langsame Pressung. Spontane Gärung im Edelstahl Holzfass. Lagerung auf der vollen Hefe bis August. Der Wein wurde dann unfiltriert abgefüllt
Ausbau: Edelstahl und Holzfass

Enthält Sulfite, Erzeugnis aus Deutschland/Nahe

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten