RÖMERSTICH Riesling trocken

Nach langer Reife am Stock werden nur perfekte Trauben der besten Parzellen in der Monopollage Auener Römerstich mit geringen Erträgen handverlesen. Die Lagentypizität steht im Vordergrund und bringt besondere Weine mit Finesse und Mineralität.

Der Auener Römerstich Riesling Trocken zeigt eine lebendige Zitrusfarbe und öffnet sich mit einem klaren, frischen und präzisen Steinbouquet, kombiniert mit hellen Frucht- und Kräuteraromen. Am Gaumen ist er mineralisch, trocken und kraftvoll mit anhaltendem Schmelz.

Jahrgang: 2023 

Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken
Kategorie: Lagenwein

Alkohol: 12,5%vol.
Lage: Auener Römerstich
Boden: Tonschiefer/ Sandsteinverwitterungsböden
Reberziehung: Drahtrahmenerziehung
Ertrag: 30 hl/ha
Weinlese: sehr späte Handlese Mitte November. Nur perfektes Lesegut nach mehreren Druchgängen.

Weinbereitung: Maischestandzeit bis zu 8h. Sanfte, langsame Pressung. Spontane Gärung im Edelstahl und alten Holzfass. Lagerung auf der vollen Hefe bis August
Ausbau: Edelstahl und Holzfass

Enthält Sulfite, Erzeugnis aus Deutschland/Nahe

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